Also wirklich: Fast hätte ich es vergessen! Tari-Tara! Heute ist doch Pfannkuchentag. Ist nämlich immer so am Faschingsdienstag. Und natürlich haben wir den hier kräftigst gefeiert. Mit… Pfannkuchen! Naja, ehrlicherweise poste ich hier unser Frühstück vom 2. Weihnachtstag. Aber WENN wir heute die Zeit gehabt hätten, hätten wir natürlich den ganzen Tag Pfannkuchen gegessen. Mit Apfelmus! Und Zimt und Zucker!

Ihr braucht:

300g Mehl
1 EL Backpulver
500 ml Milch
3 EL Zucker
1 EL Öl
3 Eier
1 Prise Salz
Apfelmus und/oder Zimt und Zucker

1. Das Mehl mit dem Backpulver mischen.

2. Milch dazugeben und gut verrühren.

3. Zucker, Öl, Eier und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig rühren.

4. Den Pfannkuchenteig in einer beschichteten Pfanne backen und mit Apfelmus und Zimt und Zucker servieren.

Und irgendwie denk ich gerade, dass für Pfannkuchen doch eigentlich immer Zeit sein sollte. Also: Ran an die Pfanne!

Alles Liebe,
Anni